Требуются

Работоспособность‚ пунктуальность‚ умение работать в команде; чистоплотность, аккуратность, не конфликтность, наличие медицинской книжки или готовность ее сделать; желание работать и развиваться в компании.

г. Дзержинск

ТЦ Рояль. "Танцующая Принцесса" Петрищева, 4

• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Прием продуктов от поставщика;
• содержание инвентаря и рабочего места в чистоте и порядке;
• соблюдение техники безопасности и санитарных норм и правил;
• Контроль за хранением продуктов и расходных материалов;
• Участие в проведении инвентаризации и санитарных днях.
• Являться на работу строго по расписанию;
• Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня ; 
• Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам;
• Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;
• Контролировать сроки реализации продуктов;
• Отпускать готовые блюда строго по чекам;
• Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров;
• Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день;
• Проводить плановые инвентаризации;
• Своевременно информировать администрацию бара об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники и прочее;
• Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами;
• Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
• Уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью ;
• Быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;
• В случае возникновения внештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию торгового центра и службу безопасности торгового центра;                          
• Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям СЭС;
• Соблюдать санитарно-гигиенические  требования  при   работе с различными продуктами и при производстве кулинарной продукции;
• Соблюдать  условия  и  сроки  хранения, транспортировки и реализации продукции;                                  
• Соблюдать   Правила   внутреннего   трудового    распорядка предприятия;
• Соблюдать  требования  по   охране   труда   и   обеспечению безопасности труда;
• Поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;                    
• Бережно  относиться  к  имуществу  предприятия (работодателя)  и других работников;
• Участвовать в плановых генеральных уборках;
• Вести учет и составлять товарные отчеты.

 требований к претенденту на занимаемую должность.

г. Дзержинск

ТЦ Рояль. "Танцующая Принцесса" Петрищева, 4

• Обслуживание гостей;
• Поддержание рабочего места в порядке;
• Поддержание хороших отношений с гостями;
• Знание меню и барной карты;
• Помощь гостю в выборе блюда;
• Принятие заказа, подача заказа и уборка стола.
• Знать правила сервировки столов и обслуживания посетителей;
• Краткую кулинарную характеристику блюд;
• Требования нормативных документов на продукцию и услуги общественного питания;
• Правила и очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре,
• Цены на реализуемую кулинарную продукцию, кондитерские изделия и покупные товары;
• Виды, назначение и требования к используемой столовой посуде, приборам, белью, порядок их получения и сдачи;
• Правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;
• Правила и технические приемы обслуживания потребителей;
• Правила этикета;
• Правила международного этикета, технику и специфику обслуживания иностранных потребителей - особенности приготовления, оформления и подачи национальных, фирменных и заказных блюд, блюд иностранных кухонь;
• Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин, порядок оформления счетов и расчета по ним;
• Формы расчетов с потребителями, в том числе с использованием кредитных карточек;
• Номера телефонов вызова такси, милиции, скорой помощи, пожарной команды и т.п.;
• Правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы по охране труда, санитарии и гигиены;
• Официант должен уметь - предложить блюда и напитки потребителям, предоставить краткую информацию о них в процессе обслуживания.  
• Требования нормативных документов на продукцию и услуги общественного питания;
• Правила и очередность подачи блюд, напитков, требования к их оформлению и температуре,
• Правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря;

 требований к претенденту на занимаемую должность.

г. Дзержинск

ТЦ Рояль. "Танцующая Принцесса" Петрищева, 4