Сенча зеленый чай

Рейтинг:
(2 голоса)
127.50 руб.
SALE 10 %
114.75 руб.
Количество:
Зеленый китайский чай.

Изготовитель: HUNAN XIANGFENG TEA INDUSTRY CO.,LTD
  • Вес г.
поделиться

 Классический японский способ заваривания:Сенча (4)

в предварительно прогретый чайник положить сенча из расчета 2 г на 100 мл, залить кипятком, остуженным до 75-80°С.

Через 30 сек разлить содержимое по чашкам.

Процедуру можно повторить до трех раз.

Этот чай допускается заваривать  и проливом. Как ранее говорилось остуженной водой до 75-80°С.

При таком способе заваривании вкус меняется и становится более легким, воздушным, а горчинка практически исчезает и появляется легкий привкус морских водорослей.

 

 

474803620  Температура

воды

до 75-80°С

Точно температуру определить сложно, поэтому рекомендуем, после как вода закипит, дать 1-1,5 мин. или чуть больше кипятку отдохнуть.

stopwatch

 

Время заваривания

30-40 сек.

Этот чай допускается заваривать  методом пролива.

Пропорция заварки к воде: 2-3 гр. на 100 мл. Выдерживает 6-7 заварок.

Для изготовления лучших сортов чая сенча используются листья чайных деревьев Сенча в районе Удзи (префектура Киото). Плантации там были заложены еще в тринадцатом веке монахом-буддистом Кокэном. Свежесобранные чайные листья пропариваются, а не прожариваются, как листья других сортов. Собранный чай скручивается в форме тоненьких «паучьих лапок». При заваривании получается настой с изысканным терпким вкусом с легкой горчинкой и насыщенными нотками свежей травы и орехов. Чай имеет долгое приятное послевкусие со своеобразным морским оттенком. Чай богат йодом, витаминами групп А, В, Е, С и др.

 

 

Вес г.100
Отзывы
Админ
#
Александр, спасибо за отзыв.
Попробуйте, дать постоять чаю (отдохнуть) и скорее всего он изменит цвет и вкус.
Александр
#
Из всех японских чаёв, которые пробовал, этот понравился больше всех.
Хороший зелёный чай с насыщенным вкусом.
Единственное, что не понравилось - много мелких частиц, наверное поэтому чай получился мутным, даже ситечко не помогает.
Хотя, вполне возможно, именно из-за этих частиц вкус и получается таким насыщенным.
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Подробнее

Назад