АКЦИИ
Почему рис недоваренный в роллах?
Чаще всего это происходит из-за непрофессионализма или неопытности повара.
В первом случае повар не знает свойства риса из которого от готовит. А ведь рис делится не только по сортам и видам, как описывают нам всеобще доступные источники в том числе интернет.
Качество приготовленного риса зависит от знания повара когда рис был собран: месяц, два, год или полгода назад.
Чем моложе рис, тем сложнее его готовить. Пропорции воды и крупы должны совпасть так что бы рис вобрал в себя нужное количество влаги не нарушая структуру рисового зернышка.
На практике сегодня сушисты готовят рис как говорят на глаз, не соблюдая пропорций, не обращая внимания на сорт злака и тем более на время его сбора.
Новинка
Для зарегистрированных пользователей
Подарок для зарегистрированных пользователей при сумме заказа от 500 руб.
Подарок Каппа Маки Люкс
Подарок вручается по вторникам, четвергам, субботам.
Подарок для зарегистрированных пользователей от 600 руб.
Подарок вручается по понедельникам, средам, пятницам, воскресеньям